8月23日，記者在鄉(xiāng)村振興·科技賦能·第二屆“五谷雜糧 吃出健康”研討會上獲悉，中國糧油學(xué)會理事長盧景波提出，雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展要充分挖掘五谷雜糧中蘊藏的豐富營養(yǎng)價值和獨特優(yōu)勢，以科技創(chuàng)新賦能現(xiàn)代糧油產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，加緊研發(fā)安全、營養(yǎng)、健康糧油新產(chǎn)品，推動糧油產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，促進種糧農(nóng)民增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村全面振興。

盧景波表示，我國是一個糧食生產(chǎn)和消費大國，五谷雜糧因獨特營養(yǎng)構(gòu)成和悠久飲食文化傳統(tǒng)，一直在一日三餐中占有重要地位。隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平不斷提高，人們的健康觀念日益增強，對飲食的要求也從吃得好向吃得營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)變。因此必須積極適應(yīng)人民群眾對糧油產(chǎn)品消費需求的新變化新期待，充分挖掘五谷雜糧中蘊藏的豐富營養(yǎng)價值和獨特優(yōu)勢。

益海嘉里300999/ >金龍魚（300999）米業(yè)事業(yè)部總監(jiān)王巍在會上透露，公司在全國范圍內(nèi)布局了100多家工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)雜糧，從而轉(zhuǎn)化為各種功能性食品。雜糧“口感不佳”成為制約消費者選擇的重要因素，為解決這一痛點，金龍魚此前在上海成立益海嘉里研發(fā)中心，目前公司已推出蕎麥含量高達51%的蕎麥掛面，推出通過“低GI食品認(rèn)證”的黑青稞苦蕎掛面，以及科學(xué)配比的全谷物雜糧米、雜糧飯、雜糧粥等。

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